亚洲国产精品人久久|97人妻成人免费视频|亚洲国产av片一区二区|日韩精品无码一本二本三本|中文字幕在线高清免费mv|亚洲高清av在线一区二区|精品婷婷色一区二区三区蜜桃|日韩精品不卡一区二区三区四区

羅田論壇

標(biāo)題: 回味過去的年 [打印本頁(yè)]

作者: 東方之子 時(shí)間: 2018-2-7 10:52
標(biāo)題: 回味過去的年
在好日子的今天，年是越過越好，越過越豐盛，豐盛到筷子不知道往那兒下手，感覺這么多菜只是一個(gè)形式。這個(gè)時(shí)候不竟讓人想起兒時(shí)的年，年夜飯雖然簡(jiǎn)單，但吃得歡快愉悅。遇到特別好吃的食物，父母還要忍著不吃，讓給我們小孩吃，盡管他們也很喜歡吃這道菜，但當(dāng)看到我們狼吞虎咽的樣子，幸福的微笑便掛在他們的臉上。
童年時(shí)代一年到頭，吃得素淡，吃得粗糙，缺肉少油，只有過年的那幾天，才可以大快剁頤的美美飽餐一頓，或許正因?yàn)檫@樣，才熱切的盼望過新年。
我們的歡天喜地，在父母那里又是云泥之別了，他們認(rèn)為過年就是過“卡”，所謂的年關(guān)，就是道難關(guān)。每年到了歲末，父親焦慮不安的在堂屋來(lái)回渡著方步，愁眉苦臉憂心忡忡的樣子，讓屋內(nèi)氣氛頓時(shí)變得緊張沉悶，每當(dāng)這個(gè)時(shí)候，我們總會(huì)謹(jǐn)小慎微小心翼翼，免得觸發(fā)雷霆之怒。為了應(yīng)付那些身言色厲的債主，父親每次都是忍氣吞聲，任憑你好話說了一籮筐，人家還是那句話“還錢”，如果不答復(fù)，更有甚者，會(huì)賴在你家里不走，讓你羞愧難當(dāng)。有時(shí)為了躲避那些兇神惡煞般的債主，父親還要跑得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，只有到了三十那天才敢回家！
因?yàn)闆]錢，辦年貨也是一道難題，多數(shù)東西都是自已制作，能省則省，但鞭炮、瓜子等就必須得買了，這個(gè)時(shí)候就得絞盡腦汁了，幸運(yùn)的是父親最終還是把年貨備齊。
雖然窮，諸于殺年豬、打糍粑、干年塘、做糖粑、炒瓜子等，是樣樣不會(huì)少的。只是殺了年豬，家里只剩下豬頭、豬內(nèi)臟、少量不好的豬肉，大部分是要用來(lái)抵債、或者變賣。有些較為艱難的年月，豬還要被人拉走，過年連豬肉都沒有，年也照樣過來(lái)了！
盡管日子過得窮酸，幸好母親心靈手巧，母親會(huì)把簡(jiǎn)單的飯菜做得豐盛，把粗糙的食物做得精致，只是這個(gè)過程，要耗費(fèi)母親大量的時(shí)間和精力。曾記得多少個(gè)日子，過年的前幾夜，家里總是燈火通明的，那是母親在辛勞的趕制年菜，我們只知道過年的熱鬧，吃到嘴里的食物香甜美味，卻不知道父母通宵達(dá)旦的辛苦。
小年剛過，母親會(huì)坐在灶堂前，熬上一鍋糖，有時(shí)是樅樹糖，有時(shí)是芋頭糖，因?yàn)榘咎鞘且粴夂浅傻�，不能等到第二天，所以等到一鍋芋頭熬成糖，已經(jīng)是下半夜雞鳴時(shí)分，沒等糖冷卻，立馬要把吵好的米泡或者黑芝麻，倒入糖里面攪和均勻，再按入長(zhǎng)方型盒子，用捶子敲打平實(shí)，等待冷卻定型。待到第二天，去掉盒子，再拿把鋒利的刀，將大塊的糖粑切成小塊，切得較好的放入膠袋裝好，留著招呼客，切得零碎些的，便是我們的零食。
做油面大約在臘月二十左右就開始了，父親首先借來(lái)掛面用的木架子，面筷子和大面缽是自備的，那天半夜，父親就起來(lái)和粉、揉面、醒面，這些都是力氣活，若大一缽粉要把它變成面條，必須甩開膀子加油干，用的是大架式。等做完這些活，明顯看見父親的臉上已大汗淋漓，衣衫濕透。
等面醒好了，五更開始盤條，碩大一盆面被搓得黃瓜般大小的長(zhǎng)條，圍著大缽底部一圈一圈的盤旋堆放，像一根長(zhǎng)長(zhǎng)的蛇纏成的一個(gè)大餅。盤條之后將大面缽端上做面的面架，開始上架，上架必須手腳快，速度勻，面筷子一插，立馬飛快左纏右繞，待快纏到面筷子根部，用力一扭，一柱面算完成，這個(gè)動(dòng)作要反復(fù)千百遍，等到一缽面全部上架，父親的手已經(jīng)抬不起來(lái)了。
上架的面條，拿到保溫箱再一次保溫保濕醒面，待醒得差不多了，已是日上三竿，這個(gè)時(shí)候開始在稻場(chǎng)上拉面，我最喜歡看這個(gè)拉面的過程，不能太過用力，否則會(huì)拉斷，輕輕彈彈一拉一松之間，已經(jīng)感覺到了掛面的韌勁，重復(fù)這個(gè)動(dòng)作多遍之后，面條自然就會(huì)變得細(xì)長(zhǎng)了。當(dāng)然這面做得好不好，還跟和面、放的鹽分、用油量、發(fā)面的好壞，有莫大的關(guān)系。做得最好的面，是斜拉在面架上的，那樣的面又輕又細(xì)，猶如千萬(wàn)條纖細(xì)的銀絲在風(fēng)中舞動(dòng)，清清淡淡的菜油面香，飄蕩在村落灣際，透著濃濃的年味。
臘月二十九，年關(guān)最后一天開始煮臘肉、臘雞，在烏黑的大鐵鍋中放入一鍋山泉水，再放入臘肉、臘雞，噼里啪啦的烈火盡情的燃煮一兩個(gè)小時(shí)后，肉香的氣息彌漫著整個(gè)屋子，透著久違而又熟悉的年味。聞香而來(lái)的我們扒在灶壁前，眼睛直勾勾的望著鍋里，嘴里不停的吞著口水，不時(shí)的尋問著母親，什么時(shí)候熟啊。二個(gè)小時(shí)后，母親終于揭開了鍋蓋，用長(zhǎng)長(zhǎng)的筷子戳了戳臘肉，一戳即透，肥肉透亮如玉，瘦肉肌理分明，臘雞金黃油潤(rùn)。母親小心的撕上一小塊送入我垂涎的嘴，輕聲問：“熟沒”，我只顧咀嚼著滿嘴的臘肉，已無(wú)從回復(fù)，只是用力的點(diǎn)點(diǎn)頭。如是母親將噴香的臘肉、臘雞撈起，放入大陶缽濾去油水，之后便是剃骨切片，待到我們?cè)倏磿r(shí)，肥厚油亮五花肉，嚼勁十足純精的瘦肉，酥香細(xì)軟的雞肉，早已分門別類。余下的骨頭、碎肉就留給我們貪婪的享用了。
如今的年沒有誰(shuí)再去做那些鄉(xiāng)愁味道的佳肴，一切都是買買買，盡管有些東西是可以買到，但買不回童年時(shí)代的記憶，買不回濃濃的鄉(xiāng)愁。

寫作：東方之子

作者: 邊走邊看 時(shí)間: 2018-2-7 10:59
好文章，感同身受！

作者: 邊走邊看 時(shí)間: 2018-2-7 11:00
{:55_673:}{:55_673:}

作者: 開機(jī) 時(shí)間: 2018-2-7 11:10
{:55_700:}{:55_700:}

作者: 開機(jī) 時(shí)間: 2018-2-7 11:16
小時(shí)候最盼望的就是過年

作者: 開機(jī) 時(shí)間: 2018-2-7 11:17
{:55_673:}{:55_673:}

作者: 桂花芬芳 時(shí)間: 2018-2-7 11:33
感同身受！記得小時(shí)候盼過年是因?yàn)槟赣H會(huì)叫上村里的裁縫來(lái)家里做新衣服

作者: 回首一笑 時(shí)間: 2018-2-7 12:21
清貧潔白樸素的童年生活。美麗的回憶。

作者: 儂悟石 時(shí)間: 2018-2-7 12:29
東方年齡不大寫出這么好過去年味的文章了不起！是的，過去雖然窮但年過得非常傳統(tǒng)，而且年味十足，文化氛圍特濃，現(xiàn)在想起來(lái)是鄉(xiāng)愁滿滿了。

作者: 傾城之戀 時(shí)間: 2018-2-7 13:01
時(shí)代在變遷，如今的年味更多的是家人在一起的溫馨甜蜜相處。

作者: 傾城之戀 時(shí)間: 2018-2-7 13:04
拜讀東方才子精彩好文

作者: 桿子客 時(shí)間: 2018-2-7 13:57
童年的記憶，回味無(wú)窮！

作者: 是有一說一 時(shí)間: 2018-2-7 14:01
{:55_700:}{:55_700:}{:55_700:}{:55_690:}

作者: 林燕客棧 時(shí)間: 2018-2-7 15:23
好文章。

作者: 小河 時(shí)間: 2018-2-7 16:17
真是一篇精彩好文！{:55_690:}{:55_690:}
過去鄉(xiāng)村年的味道都在文中，讓人回味，讓人感動(dòng)！最讓人感動(dòng)的是父母親的勤勞和溫暖。愿人人都有這樣溫暖的家庭，愿家家都有這樣溫馨的年！{:55_700:}{:55_700:}

作者: 小河 時(shí)間: 2018-2-7 16:18
{:55_673:}{:55_673:}{:55_673:}

作者: 江湖水 時(shí)間: 2018-2-7 18:16
{:55_700:}{:55_700:}{:55_673:}好文章，讓人回味！

作者: 廖桂瓊 時(shí)間: 2018-2-7 19:59
沒想到巨蟹東方之子昔日年味，澀澀的、酸酸的、苦苦的、甜甜的，年少的你，早早嘗試了生活的辛酸，讀來(lái)感同身受。父親躲債一幕，催人淚下，小孩盼過年，大人怕過年，字字句句皆含情，那苦難深重的畫面，激勵(lì)著作者自強(qiáng)不息，也激勵(lì)著讀者在如今惠風(fēng)和暢政通人和的歲月且行且珍惜。作者擅長(zhǎng)敘述描寫，文不加點(diǎn)，酣暢淋漓地?cái)懥俗鎏囚�、拉油面的全過程，層次分明，描述準(zhǔn)確，似乎是老到的匠人口述，讓讀者透過文字也唇齒留香，甚至垂涎三尺，因?yàn)樘囚斡兔媸窃S多人童年的記憶、故鄉(xiāng)的符號(hào)。新年來(lái)臨之際，讀到如此佳作，讓年味更濃郁更醇厚！

作者: 李茂影視 時(shí)間: 2018-2-11 00:18
童年的記憶，回味無(wú)窮！

作者: 閑云野鶴pss 時(shí)間: 2018-2-11 13:37
好文章！感同身受！贊！

作者: 東方之子 時(shí)間: 2018-2-23 15:31

邊走邊看發(fā)表于 2018-2-7 10:59
好文章，感同身受！

謝謝先生頂貼！

作者: 東方之子 時(shí)間: 2018-2-23 15:31

開機(jī) 發(fā)表于 2018-2-7 11:10

謝謝先生頂貼！

作者: 東方之子 時(shí)間: 2018-2-23 15:32

青晨發(fā)表于 2018-2-7 11:12
好文章

謝謝先生頂貼！

作者: 東方之子 時(shí)間: 2018-2-23 15:33

開機(jī) 發(fā)表于 2018-2-7 11:16
小時(shí)候最盼望的就是過年

是的，那時(shí)窮，期盼過年吃點(diǎn)好的！

作者: 東方之子 時(shí)間: 2018-2-23 15:34

義水河畔美發(fā)表于 2018-2-7 11:25
快過年嘍

謝謝先生頂貼！

作者: 東方之子 時(shí)間: 2018-2-23 15:50

桂花芬芳發(fā)表于 2018-2-7 11:33
感同身受！記得小時(shí)候盼過年是因?yàn)槟赣H會(huì)叫上村里的裁縫來(lái)家里做新衣服

是的，買的確良的布回，叫裁縫自已做。也挺合身的，中介比較老土。

作者: 東方之子 時(shí)間: 2018-2-23 17:16

回首一笑發(fā)表于 2018-2-7 12:21
清貧潔白樸素的童年生活。美麗的回憶。

那時(shí)是辛苦的，但也是甜密的，叔的童年可能會(huì)更有味道！

作者: 東方之子 時(shí)間: 2018-2-23 17:20

小河發(fā)表于 2018-2-7 16:17
真是一篇精彩好文！
過去鄉(xiāng)村年的味道都在文中，讓人回味，讓人感動(dòng)！最讓人感動(dòng)的是 ...

謝謝河版鼓勵(lì)支持，那個(gè)年代，留下美的回憶，過年非常不同，那時(shí)的我們熱切盼望過年，可能跟貧窮有關(guān)，如今沒有那種感覺！居于我們見過的，小孩們平常都見過，不再獨(dú)有，不再希奇！或許河版的童年會(huì)更美好！

作者: 東方之子 時(shí)間: 2018-2-23 17:20

江湖水發(fā)表于 2018-2-7 18:16
好文章，讓人回味！

謝謝江總臨貼！

作者: 東方之子 時(shí)間: 2018-2-23 17:20

李茂影視發(fā)表于 2018-2-11 00:18
童年的記憶，回味無(wú)窮！

謝謝李站長(zhǎng)臨貼！

作者: 東方之子 時(shí)間: 2018-2-23 17:21

閑云野鶴pss 發(fā)表于 2018-2-11 13:37
好文章！感同身受！贊！

謝謝前輩臨貼！

作者: 東方之子 時(shí)間: 2018-2-23 17:25

儂悟石發(fā)表于 2018-2-7 12:29
東方年齡不大寫出這么好過去年味的文章了不起！是的，過去雖然窮但年過得非常傳統(tǒng)，而且年味十足，文化氛圍 ...

謝謝儂總臨貼，或許那時(shí)貧窮，艱辛，難得吃上一頓好菜，好飯，過年才顯得彌足珍貴，父輩們想盡辦法辦好年，目的也是能讓一家過得開心快樂，因?yàn)槠D難，才會(huì)覺得那個(gè)年味與重不同！

作者: 東方之子 時(shí)間: 2018-2-23 17:31

廖桂瓊發(fā)表于 2018-2-7 19:59
沒想到巨蟹東方之子昔日年味，澀澀的、酸酸的、苦苦的、甜甜的，年少的你，早早嘗試了生活的辛酸，讀來(lái)感同 ...

謝謝廖老師鼓勵(lì)支持，因?yàn)榻?jīng)歷過，才知道過去的年，真的不容易。也是父輩們當(dāng)年生活的展現(xiàn)。度日如年是那個(gè)時(shí)代農(nóng)民艱辛的寫照，在今天看來(lái)，完全是天方夜談，但在那個(gè)年代，是司空見慣。正因?yàn)槠D辛，才顯得彌足珍貴，一年吃不到肉，突然吃到嘴里的那種感覺，只有意會(huì)，不可言傳。雖然貧窮，但我仍然回味過去的年，帶給我們的快樂，因?yàn)樗仟?dú)一無(wú)二的，無(wú)可替代的！

作者: 小河 時(shí)間: 2018-2-23 18:41

巨蟹東方之子發(fā)表于 2018-2-23 17:20
謝謝河版鼓勵(lì)支持，那個(gè)年代，留下美的回憶，過年非常不同，那時(shí)的我們熱切盼望過年，可能跟貧窮有關(guān)，如 ...

是啊，我小時(shí)候太盼望過年了。因?yàn)橹挥羞^年才有飽飯吃，才有新衣穿。

作者: 閑云野鶴pss 時(shí)間: 2018-2-23 19:34
好文章，接地氣，有品味！

作者: 東方之子 時(shí)間: 2018-2-24 09:59

桿子客發(fā)表于 2018-2-7 13:57
童年的記憶，回味無(wú)窮！

謝謝客版臨貼！

作者: 東方之子 時(shí)間: 2018-2-24 10:01

傾城之戀發(fā)表于 2018-2-7 13:01
時(shí)代在變遷，如今的年味更多的是家人在一起的溫馨甜蜜相處。

謝謝傾城先生臨貼！

作者: 東方之子 時(shí)間: 2018-2-24 10:04

是有一說一發(fā)表于 2018-2-7 14:01

謝謝先生臨貼！

作者: 東方之子 時(shí)間: 2018-2-24 10:05

林燕客棧發(fā)表于 2018-2-7 15:23
好文章。

謝謝先生臨貼！

作者: 桿子客 時(shí)間: 2018-2-24 10:35

巨蟹東方之子發(fā)表于 2018-02-24 09:59
謝謝客版臨貼！

歡迎光臨羅田論壇 (http://m.hotflashzs.com/)