昌平談農(nóng)村：中國的養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)走上了“邪路”

自然王 · 發(fā)表于 2020-7-28 16:10:17

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昌平談農(nóng)村：中國的養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)走上了“邪路”

李昌平
4小時(shí)前 · 中國鄉(xiāng)建院院長鄉(xiāng)村建設(shè)協(xié)作者

本文依舊聚焦養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)“房地產(chǎn)化”議題，當(dāng)前我國的養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)已經(jīng)房地產(chǎn)化，就不再多說了。想深入了解，可以看筆者之前的文章，最值得讀的文章當(dāng)數(shù)2018年5月發(fā)表的《李昌平：“農(nóng)產(chǎn)品武器化”趨勢(shì)與中國策略》一文。本期院長專欄將從我國的養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)出發(fā)，對(duì)已經(jīng)走上“邪路”的養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提出個(gè)人見解及對(duì)我國農(nóng)業(yè)整體產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考。

為何說我國的養(yǎng)豬業(yè)已到“糾偏扶正”時(shí)刻？
一、它斷了農(nóng)村老百姓相當(dāng)一部分的生計(jì)之路，如不阻止這種農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化趨勢(shì)，會(huì)把幾億小農(nóng)逼得無生路可走。我以一個(gè)小農(nóng)戶為例來說明：某農(nóng)戶叫韓大，種糧20畝，年產(chǎn)20噸（40000斤）糧食（每斤1元），扣除成本后的收入大約為10000元；如果準(zhǔn)許韓大用20噸糧食養(yǎng)豬，能轉(zhuǎn)化為2.5噸豬肉（8斤糧轉(zhuǎn)化為1斤豬肉，每斤肉30元），收入大約為150000元；如果允許韓大散養(yǎng)兩頭豬自給自足（正常情況下，韓大家養(yǎng)兩頭豬幾乎沒有成本），這樣韓大一家4口一年可節(jié)約買肉支出9600元（320斤豬肉），基本等于種糧的全部收入。這就是說，如果韓大不養(yǎng)豬，他家收獲的20噸糧食僅僅只夠他一家四口吃豬肉的開支；如果允許韓大家養(yǎng)兩頭豬自給自足，這兩頭豬的收入和種二十畝地的收入相等。

通過例子可以看出，我國小農(nóng)在五千年歷史長河中，因“以糧為綱、多種經(jīng)營”得以持續(xù)，如果沒有多種經(jīng)營——養(yǎng)豬、雞、鴨等，只靠糧食賺錢的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)是無法生存的，所謂“五谷豐登、六畜興旺”才是五千年小農(nóng)生生不息的奧妙。如果小農(nóng)家庭只有五谷豐登而沒有六畜興旺，小農(nóng)家庭生產(chǎn)五谷的收入就只夠一家人吃豬肉的開支（僅是食豬肉，會(huì)不會(huì)過幾年食雞鴨魚等也這樣呢？），小農(nóng)家庭模式將無法可持續(xù)與生生不息。

我國在以工業(yè)化推動(dòng)城市化為核心戰(zhàn)略的現(xiàn)代化道路上，狂奔了近百年了，工業(yè)化已接近尾聲（人均GDP超過一萬美元），實(shí)踐證明過去期待像先發(fā)國家和地區(qū)那樣（人均GDP4500美元）就能將80%以上的農(nóng)村人口城市化的目標(biāo)，根本不可能實(shí)現(xiàn)了！將有6億左右人口長期在農(nóng)村生活生產(chǎn)，6億人可不是一個(gè)小數(shù)目，這就是說“五谷豐登、六畜興旺”的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)將長期客觀存在，也必須支持其長期存在，而不是扶持資本搶奪他們的生活生產(chǎn)及生存空間，并“消滅”他們。如果資本利用自己的優(yōu)勢(shì)這樣做，是罪惡的，應(yīng)該節(jié)制資本的行為；如果產(chǎn)業(yè)政策支持資本這樣做，是罪大惡極的，是赤裸裸的犯罪行為！

二、逼迫城鄉(xiāng)居民望“肉”興嘆流口水，大口吃肉變成夢(mèng)。九十年代，我國的養(yǎng)豬技術(shù)和基礎(chǔ)設(shè)施都比現(xiàn)在落后很多，但市場(chǎng)供應(yīng)充足，城鄉(xiāng)居民吃肉很便宜，一天的工資可吃10斤肉，大口吃肉是基本的生活狀態(tài)�，F(xiàn)在，一天的工資只能吃2—3斤肉，不僅城市居民吃肉難吃肉貴，農(nóng)村居民吃肉更難更貴。大口吃豬肉變成了“夢(mèng)”，不僅僅只是吃豬肉的事，它警示我們不僅僅養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)化的政策出了問題，其它的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的政策都存在問題，大口吃雞鴨魚牛羊等都有變成“夢(mèng)”的危險(xiǎn)性。發(fā)展經(jīng)濟(jì)目的是滿足人民群眾日益增長的需求，增加人民群眾的獲得感和幸福感，而以養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)化為代表的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策導(dǎo)致的結(jié)果恰恰相反，因此中國式農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化之路該“糾偏扶正”了！

三、養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的生態(tài)荒漠化，正在徹底消滅老百姓恢復(fù)養(yǎng)豬的可能性及念想。當(dāng)前自己養(yǎng)豬，難�。∫皇丘B(yǎng)豬有了各種準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，用法律設(shè)置了門檻讓多數(shù)農(nóng)民難以進(jìn)入養(yǎng)豬業(yè)；二是大量的養(yǎng)豬補(bǔ)貼只補(bǔ)給龍頭企業(yè)，這幫助了龍頭企業(yè)把千萬小農(nóng)養(yǎng)豬戶徹底打垮；三是把地方土豬品種徹底消滅掉，把野豬列為“三有”保護(hù)動(dòng)物，卻對(duì)地方土豬不予保護(hù)——現(xiàn)在農(nóng)戶想養(yǎng)豬，普遍找不到本土母豬和豬仔了；四是來一次疾病我們就發(fā)現(xiàn)，被資本控制的那少數(shù)幾個(gè)所謂“優(yōu)良”的生豬品種，是極易遭受全軍覆沒的打擊（因?yàn)楸姸嘤懈呖挂咝缘耐霖i品種早被取而代之）。

一個(gè)國家的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策，無論是有意還是無意的消滅農(nóng)業(yè)本土種子資源和農(nóng)民自主恢復(fù)生產(chǎn)的能力——導(dǎo)致整個(gè)產(chǎn)業(yè)生態(tài)荒漠化了，這肯定是走偏了。如果是產(chǎn)業(yè)化政策有意為之，這必須敲響警鐘，必須及時(shí)“糾偏扶正”！

四、養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的“房地產(chǎn)化”�！胺孔邮怯脕碜〉模皇怯脕沓吹摹碑�(dāng)豬肉也可以用來“炒”了，其危害比炒房子更大！自春節(jié)開始，豬肉一路沖高到每斤45元左右才回頭，到現(xiàn)在還維持在每斤30元左右，奇怪的是最近還逆勢(shì)上漲了，漲幅高達(dá)14.0%。現(xiàn)在的供應(yīng)能力真的比2018年還短缺嗎？當(dāng)然不是，國內(nèi)供給能力比2018年增長了50%以上，且當(dāng)前國際豬肉價(jià)格才幾元錢一斤，為什么國內(nèi)豬肉價(jià)格還逆勢(shì)上漲呢？因?yàn)闃O少數(shù)人獲得了穩(wěn)定市場(chǎng)份額和高度集中的定價(jià)權(quán)，生豬產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成了既得利益集團(tuán)。

如今，操縱養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)化政策和操縱豬肉價(jià)格是客觀存在的事實(shí)，媒體上經(jīng)常有人會(huì)幫助解釋為非洲豬瘟、供給不足、剛需巨大等等。這和“丈母娘決定房價(jià)”的解釋是一個(gè)性質(zhì)，允許少數(shù)結(jié)盟的利益集團(tuán)“炒”豬肉價(jià)格，其破壞性比“炒”房價(jià)要大很多。如不制止，很多農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化的結(jié)果都會(huì)走向房地產(chǎn)化，我國農(nóng)業(yè)將會(huì)進(jìn)入權(quán)貴資本壟斷的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)模式，這無疑不符合我國市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律和模式，也不符合“為人民服務(wù)”的宗旨！

五、綁架了政府。很多老百姓真的吃不起豬肉了，特別是很多農(nóng)村的老人，30多斤谷子換1斤豬肉，一個(gè)月的口糧換1斤豬肉��！怎么辦？大家呼喚“補(bǔ)貼”。生豬產(chǎn)業(yè)越發(fā)達(dá)，老百姓越吃不起肉，越需要政府補(bǔ)貼（補(bǔ)貼給大企業(yè)），政府越補(bǔ)貼，生豬產(chǎn)業(yè)集中度越高，老百姓越難吃到便宜的豬肉，越需要政府補(bǔ)貼。政府“被”綁架了，這是錯(cuò)誤的產(chǎn)業(yè)政策導(dǎo)致的必然結(jié)果。在生豬產(chǎn)業(yè)上，我國已經(jīng)入“政府補(bǔ)貼越多，養(yǎng)豬集中度和現(xiàn)代化水平越高、而老百姓吃肉越貴，政府補(bǔ)貼越多”的惡性循環(huán)，且還難以自拔，這是錯(cuò)誤的現(xiàn)象。政府的產(chǎn)業(yè)政策必須自覺和壟斷資本切割，與人民大眾站在一起，重建養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)生態(tài)體系。

還權(quán)于民，恢復(fù)養(yǎng)豬業(yè)生態(tài)，將養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)化“糾偏扶正”
筆者呼吁“還權(quán)于民”，恢復(fù)養(yǎng)豬業(yè)生態(tài)，讓養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)化改邪歸正。更強(qiáng)烈呼吁，要像保護(hù)瀕危野生動(dòng)物一樣保護(hù)各地的土豬品種，像保護(hù)農(nóng)戶及農(nóng)民集體經(jīng)濟(jì)組織的糧食生產(chǎn)積極性一樣，保護(hù)農(nóng)戶和農(nóng)民集體經(jīng)濟(jì)組織的養(yǎng)豬權(quán)、屠宰權(quán)和豬肉儲(chǔ)備權(quán)。全社會(huì)都要明白，“五谷豐登、六畜興旺”是一個(gè)體系，要明白保護(hù)農(nóng)民的養(yǎng)豬權(quán)、屠宰權(quán)和豬肉儲(chǔ)備權(quán)，就是保護(hù)農(nóng)民及集體經(jīng)濟(jì)組織的基本生存權(quán)、發(fā)展權(quán)，必須依法嚴(yán)格保護(hù)。法律和政策應(yīng)規(guī)定，每個(gè)村莊都必須有人養(yǎng)豬（補(bǔ)貼）、都要求有自己的種豬（補(bǔ)貼）、都要有生豬屠宰權(quán)（必須有的權(quán)利）。當(dāng)然，我們不反對(duì)大企業(yè)進(jìn)入養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)，但不能給他們補(bǔ)貼，因?yàn)樗麄兪菑?qiáng)勢(shì)市場(chǎng)主體，不需要補(bǔ)貼！這樣做的目的有兩個(gè)：一、重建養(yǎng)生豬產(chǎn)業(yè)生態(tài)；二、防止其他農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化過程重蹈生豬產(chǎn)業(yè)化的覆轍。

我國在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的戰(zhàn)略及策略選擇上，應(yīng)嚴(yán)防出現(xiàn)生豬產(chǎn)業(yè)“房地產(chǎn)化”局面的出現(xiàn)，種子產(chǎn)業(yè)化、奶業(yè)產(chǎn)業(yè)化、主糧產(chǎn)業(yè)化等尤其要注意。大蒜都能炒到十幾元一斤，將主糧炒到十多元一斤、豬肉炒到七八十元一斤、種子炒到幾百元一斤，現(xiàn)在來看太容易了。千萬不要小瞧生豬產(chǎn)業(yè)“房地產(chǎn)化”的問題，其壞的示范性作用之大，不可估量。一定要趁利益集團(tuán)還沒有大到不可收拾的地步，嚴(yán)厲糾錯(cuò)，改邪歸正！

文李昌平作者單位：鄉(xiāng)建院廣東外語外貿(mào)大學(xué)土地法制研究院