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羅田論壇

標(biāo)題: 【麻塘養(yǎng)生】它是夏季必吃“長(zhǎng)壽菜”!入伏前要多吃 [打印本頁(yè)]

作者: 小塘同學(xué)    時(shí)間: 2022-7-5 11:28
標(biāo)題: 【麻塘養(yǎng)生】它是夏季必吃“長(zhǎng)壽菜”!入伏前要多吃
  “五月莧正當(dāng)時(shí),七月莧金不換!毕奶煺浅郧{菜的好季節(jié),不僅便宜,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還特別高!
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莧菜有“5高”
  《本草綱目》記載莧菜“味甘性涼,補(bǔ)氣除熱,利在小腸,治初痢”,說(shuō)明莧菜的食用和藥用價(jià)值在很早以前就被古人注意到了。而從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)看,莧菜更是一種不能錯(cuò)過(guò)的“5高”蔬菜!
  01鈣高
  莧菜的鈣含量高達(dá)178毫克/100克,含鈣量是牛奶的1.5倍、菠菜的3倍,有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、幫助強(qiáng)健骨骼的作用。
  02葉酸高
  莧菜的葉酸含量名列前茅,可達(dá)到300微克/100克,這有助于營(yíng)養(yǎng)腦神經(jīng),輔助降低老年癡呆的患病風(fēng)險(xiǎn)。
  03鉀高
  莧菜是一種高鉀低鈉型蔬菜,鉀含量為340毫克/100克,常吃有助于保護(hù)心腦血管,輔助調(diào)控血壓。
  04維生素A
  莧菜還是維生素A含量最為豐富的蔬菜之一。維生素A對(duì)于視力健康很有好處,因而很適合老年人、經(jīng)常用眼的人群食用。
  05膳食纖維
  莧菜還富含膳食纖維,每百克含量在1.8克左右,對(duì)于便秘及想控制體重的人群來(lái)說(shuō)也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

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莧菜怎么炒才好吃
  莧菜味道清香甘美,可炒可做湯,也可燙后涼拌,實(shí)屬佐餐佳品。
  家庭一般多作炒食,然而熱鍋沸油烹炒,既失其鮮嫩,又會(huì)丟失一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

(, 下載次數(shù): 4)
  正確的炒法是,將莧菜倒入冷鍋中,不放油,置爐火上塌軟至熟,然后盛出,再將生油入鍋上火煉熟,倒入莧菜,加鹽及蒜泥拌勻食用。

莧菜有“3不吃”
  咸寧麻塘中醫(yī)醫(yī)院溫馨提示,再好的食物也不可多食。具體到莧菜呢,以下三種人要遠(yuǎn)離:
  1.因?yàn)橛衅蒲淖饔茫援a(chǎn)婦食之易產(chǎn),應(yīng)盡量少吃或者不吃。
  2.凡脾胃虛弱者忌食,恐耗散胃氣。
  3.忌鱉同食。


作者: 天馬星空    時(shí)間: 2022-7-5 15:33

作者: 天馬星空    時(shí)間: 2022-7-5 15:33

作者: 天馬星空    時(shí)間: 2022-7-5 15:33

作者: 看風(fēng)景    時(shí)間: 2022-7-5 18:51
好吃,便宜。
作者: 看風(fēng)景    時(shí)間: 2022-7-5 18:52

作者: 看風(fēng)景    時(shí)間: 2022-7-5 18:52

作者: 元帥    時(shí)間: 2022-7-6 07:18

作者: 元帥    時(shí)間: 2022-7-6 07:18
謝謝分享
作者: 窯山將客    時(shí)間: 2022-7-6 09:05
感謝分享!
作者: 藍(lán)妮    時(shí)間: 2022-7-6 09:16
好帖,謝謝
作者: 山溝里的老男孩    時(shí)間: 2022-7-6 10:39





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