20世紀(jì)的基因雜交育種，更催生出抗病蟲(chóng)害的福鼎大白茶等現(xiàn)代品種——人類用智慧將野生茶樹(shù)馴化為千姿百態(tài)的栽培種。
在云南臨滄鳳慶，未被矮化的古茶樹(shù)深扎巖石縫隙，百年代謝讓茶多酚與氨基酸自然平衡。
而人工開(kāi)墾的臺(tái)地茶園，通過(guò)修剪控制樹(shù)高不超過(guò)1.2米，密集種植提升產(chǎn)量，不同的生存策略，造就了茶葉內(nèi)含物質(zhì)的差異
在云南鳳慶的深山中，依然生長(zhǎng)著原生態(tài)的，高達(dá)3米至20余米古茶樹(shù)，樹(shù)大根深，吸收著土壤中深層次的養(yǎng)分，獨(dú)特的百年根基與生態(tài)適應(yīng)性，成就了其不可復(fù)制的厚重風(fēng)味。
茶馬古道上，云南大葉種隨馬幫進(jìn)入四川、江南，小葉種被引種至福建。你更向往古樹(shù)茶的歲月積淀？還是臺(tái)地茶的單薄苦澀？
是每個(gè)“茶人”都渴望的極致幸福
品味未被轉(zhuǎn)基因雜交的至純茶味
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作者: 邊走邊看 時(shí)間: 2025-5-20 13:57
作者: 君子蘭 時(shí)間: 2025-5-20 20:24
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