01薺菜
　　春天的薺菜嫩芽最好吃，營養(yǎng)最豐富：
　　1、薺菜含豐富的維生素C和胡蘿卜素，有助于增強(qiáng)呼吸道黏膜的免疫功能，其所含的登皮甙能夠消炎抗菌，可增強(qiáng)身體的抗病能力;
　　2、常吃薺菜可預(yù)防春季流感;
　　3、薺菜含有豐富的胡蘿卜素，可以明目;
　　4、薺菜所含有的乙酰膽堿不僅可以降低血液里膽固醇和甘油三酯的含量，而且還有降血壓的作用;
　　5、減肥的小姑娘多吃些薺菜餛飩，不僅能飽口福，里面的纖維素還可以把腸道里的油“吸一吸”。

　　03紫花地丁
　　一種紫色小野花，在春天隨處可見，其性寒味微苦，也可清熱解毒、涼血消腫，焯了涼拌吃，味道很好。


春天祛火降壓，首選“三劍客”
　　薺菜、馬蘭頭、菊花腦，稱得上“消防三劍客”，因?yàn)樗鼈兌加徐罨稹⒔祲旱谋臼�，這些是大自然給我們的應(yīng)季禮物。
　

　02蒲公英
　　蒲公英微苦，涼拌著很好吃，有很好的清肝解毒功能，對于扁桃體炎和乳腺炎有很好的緩解。


【麻塘養(yǎng)生】冬末春初要“吃苦”!這些養(yǎng)人的鮮菜，你吃對了嗎?

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　　它味苦、性寒，有清熱解毒、涼血、消腫、祛燥濕的功效，還含有天然消炎和抗病毒成分，在春天食用它，對感冒、咽炎、口角炎等都有預(yù)防和治療作用。
　

　01穿心蓮
　　穿心蓮的葉子和花搗爛可以用來治療青春痘和壓力導(dǎo)致的粉刺，對于因?yàn)橄�化不良引起的幼兒濕疹也有療效�?br />

春天，這些帶著苦味的菜可以幫助我們清除一冬天積攢的內(nèi)熱，對春天的生發(fā)和夏天的生長都很有好處。