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枇杷

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枇杷[size=1em]編輯詞條




枇杷,別名:蘆橘、金丸、蘆枝,拉丁文名:Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl。薔薇科、枇杷屬植物,枇杷原產(chǎn)中國東南部,因葉子形狀似琵琶樂器而名,其花可入藥。

樹高3~5米,葉子大而長,厚而有茸毛,呈長橢圓形,狀如琵琶。別名又叫蘆橘、蘆枝、金丸、炎果、焦子。枇杷與大部分果樹不同,在秋天或初冬開花,果子在春天至初夏成熟,比其它水果都早,因此被稱是“果木中獨備四時之氣者”。枇杷的花為白色或淡黃色,有五塊花瓣,直徑約2厘米,以五至十朵成一束,可以作為蜜源作物。






中文學名
枇杷
拉丁學名
Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl.
別稱
蘆橘、又名金丸、蘆枝
二名法
Eriobotrya japonica
植物界
枇杷屬
薔薇目
亞目
薔薇亞目
薔薇科
亞科
蘋果亞科
被子植物門
亞屬
枇杷屬
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1
形態(tài)特征
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常綠小喬木,高可達10米;小枝粗壯,黃褐色,密生銹色或灰棕色絨毛。

枇杷葉片革質(zhì),披針形、倒披針形、倒卵形或橢圓長圓形,長12-30厘米,寬3-9厘米,先端急尖或漸尖,基部楔形或漸狹成葉柄,上部邊緣有疏鋸齒,基部全緣,上面光亮,多皺,下面密生灰棕色絨毛,側(cè)脈11-21對;葉柄短或幾無柄,長6-10毫米,有灰棕色絨毛;托葉鉆形,長1-1.5厘米,先端急尖,有毛。

圓錐花序頂生,長10-19厘米,具多花;總花梗和花梗密生銹色絨毛;花梗長2-8毫米;苞片鉆形,長2-5毫米,密生銹色絨毛;花直徑12-20毫米;萼筒淺杯狀,長4-5毫米,萼片三角卵形,長2-3毫米,先端急尖,萼筒及萼片外面有銹色絨毛;花瓣白色,長圓形或卵形,長5-9毫米,寬4-6毫米,基部具爪,有銹色絨毛;雄蕊20,遠短于花瓣,花絲基部擴展;花柱5,離生,柱頭頭狀,無毛,子房頂端有銹色柔毛,5室,每室有2胚珠。

枇杷果實球形或長圓形,直徑2-5厘米,黃色或桔黃色,外有銹色柔毛,不久脫落;種子1-5,球形或扁球形,直徑1-1.5厘米,褐色,光亮,種皮紙質(zhì);ㄆ10-12月,果期5-6月。

成熟的枇杷果子亦成束掛在樹上,每個果子長3-5厘米,成圓形、橢圓、或長狀“琵琶形”。枇杷表面被有絨毛,未熟時青綠色,較硬實,芳香氣味較濃。成熟后外皮一般為淡黃色,亦有顏色較深,接近橙紅色的。果肉軟而多汁,主要可分為白色及橙色兩種;稱“白沙”(白枇杷)及“紅沙”。當中白沙甜,果型較;紅沙較酸或頗酸,相對較大。每個枇杷果子內(nèi)有五個子房,當中一至五顆發(fā)育成棕色的種子,人工開發(fā)的無籽品種則無種子。



2
生長環(huán)境
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枇杷喜光,稍耐陰,喜溫暖氣候和肥水濕潤、排水良好的土壤,稍耐 寒,不耐嚴寒,生長緩慢,平均溫度12~15以上,冬季不低-5℃,花期,幼果期不低于0℃的地區(qū),都能生長良好。

枇杷一般情況下河南省也可以栽培,但結(jié)果期低于零下2度幼果即受凍,栽培適區(qū)是長江中下游及以南地區(qū)。最好為肥沃土壤。

除了中國以外,日本、美國(夏威夷及加利福尼亞)、印度、巴西、以色列、土耳其、西班牙等地都有栽種枇杷。其中日本種植枇杷歷史為江戶末期由中國南部傳入。



溫度控制

枇杷原產(chǎn)亞熱帶,要求較高的溫度,年平均氣溫12℃以上即能正常生長,但進行經(jīng)濟栽培的年平均氣溫應(yīng)在15~17℃,且無 嚴寒天氣。枇杷花期在冬末春初,冬春低溫將影響其開花結(jié)果。氣溫-6℃時對開花、-3℃時對幼果即產(chǎn)生凍害;10℃以上花粉開始發(fā)芽,20℃左右花粉萌發(fā)最合適。但氣溫或地溫達30℃以上時, 枝葉和根生長滯緩而不良,果實在采摘前7~15天遇上35℃的高溫,很容易產(chǎn)生日灼傷害,甚至失去食用價值。

枇杷對土壤要求不嚴,適應(yīng)性較廣,一般土壤均能生長結(jié)果,但以含砂或 石礫較多疏松土壤生長較好。




土壤要求

枇杷(水果)1、枇杷種植宜選擇平整,土層深厚疏松、肥沃、富含 有機質(zhì)的歷年耕種的高產(chǎn)旱地,以土壤pH6.0為最適宜,選地必須考慮水源,保證在每年的11月至翌年的5月果園能灌溉,交通和運輸方便。不宜選用地勢低平容易積水的土地。種植前要全面深耕30cm以上。

2、有灌溉條件宜在2~3月份種植;沒有灌溉條件的應(yīng)在6月中旬( 雨季初期)種植。

3、氣候溫暖,枇杷樹生長快,種植密度宜為960.5株/h㎡, 株行距3m×3.5m,定植3年后可投產(chǎn)。經(jīng)一定年限后再實行間伐,有利于管理和獲得早期豐產(chǎn)。

4、在種植前一年的9~10月份,趁土壤濕潤開挖深60cm、口寬80cm、底寬70cm的定植坑,同時把表土和底土分開堆放。每定植坑施入30kg農(nóng)家肥或糖泥、0.8kg 鈣鎂磷肥作底肥,與表土混合后施入植穴,再將原底土全部回填;靥罟ぷ鞅仨氃诜N植枇杷苗2個月前結(jié)束,以使基肥充分腐熟、填土沉實。

移栽苗應(yīng)選無病蟲、葉色濃綠、根系發(fā)達,嫁接口粗度要在lcm以上,接口愈合良好,接口以上45~50cm(最好是分枝的)。種植時,苗株根頸部應(yīng)以地面平齊,不能過深,應(yīng)剪去部分葉片、嫩枝,以減少蒸發(fā)。種植時讓細土和根系充分接觸,壓實根部周圍土壤,每株必須澆約20L定根水,待水滲下后再蓋一層細土。在離地面45~50cm處定干。




3
分布范圍
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枇杷產(chǎn)甘肅、陜西、河南、江蘇、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、四川、云南、貴州、廣西、廣東、福建、臺灣。各地廣行栽培,四川、湖北有野生者。日本、印度、越南、緬甸、泰國、印度尼西亞也有栽培。

浙江杭州市余杭區(qū)的塘棲軟條白沙,蘇州東山(照種白沙枇杷)和福建莆田的寶坑解放鐘,為中國三大枇杷產(chǎn)地。



4
繁殖方法
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嫁接換種技術(shù)

1.切接

切接法操作容易,成活率高,萌發(fā)抽梢快,接穗用量省,枇杷嫁接換種最佳接法。

鋸(剪)砧:在換種樹上選分布均勻、斜生的1~2級分枝2~3個,距分枝15~22cm處鋸斷,剪口應(yīng)平滑,稍傾斜,不撕裂。鋸口斷面皮層用嫁接刀削平滑,稍傾斜,不撕裂。鋸口斷面皮層用嫁接刀削平滑,留嫁接部下面分枝角度大的斜生側(cè)枝節(jié)1~2個作“抽水枝”,其余枝條從主干分杈處鋸除,嫁接部位離地面高度約1米左右。

切砧:選樹皮光滑處,在皮層與木質(zhì)部交界處,略向木質(zhì)部傾斜5~10度,稍帶木質(zhì)部縱切一刀,深2~2.5cm,切口平直,接部徑粗6厘米以上的,在斷面相對面切兩處切口,嫁接兩個接穗,便于接部斷面盡快愈合。

枇杷削接穗:左手倒握接穗,右手握刀,在接穗基部稍帶木質(zhì)部削長2~2.5cm的長削面,相對一面切成45度的斜面,長1~1.5cm的短削面,兩刀相交處成一線,倒轉(zhuǎn)接穗,留1~2個芽眼削斷、接穗削成 楔形,長3~4cm,具有1~2個飽滿芽眼,芽眼應(yīng)處在兩削面之間,長、短兩削面要平直。

插穗、包扎:接穗與砧木的形成層務(wù)必對齊、密切緊貼,插穗深度以微露削面為宜,以利與砧木斷面?zhèn)谟。插穗后馬上用薄膜帶包扎,先在接部中上處緊扎兩圈,固定接穗,使接穗與砧木切口形成層密貼,后用薄膜覆蓋砧木斷面,繼續(xù)環(huán)扎薄膜帶,包裹整個嫁接部,接穗部分用地膜留芽眼包裹。

2.嵌接

適用于主干高、嫁接部位干徑粗15cm以上的換種樹,嵌接操作較困難,成活率比切接低,接穗要求粗且用量大。

鋸砧:一般在離地40~50cm處鋸砧,主干應(yīng)留1/4倒砧,切忌鋸斷。如樹冠較大,鋸砧前應(yīng)先鋸除樹冠部分大枝條,減輕樹冠重量,防主干撕裂、斷砧。

枇杷砧木鋸槽:用手鋸在斷面光滑處一側(cè)縱鋸寬1厘米左右,深1.2~1.5cm,長5~6cm的楔形缺口,用嫁接刀修切鋸槽,使槽內(nèi)比槽外略寬,槽上比槽下略寬,槽下部2厘米處由內(nèi)向外傾斜,槽兩側(cè)要修切平直。在相應(yīng)的對面同樣開一個槽。

削插接穗:在接穗枝條對稱的兩側(cè),稍帶木質(zhì)部削成長4~5cm的斜面,向內(nèi)的一側(cè)下端削長約2厘米的短斜面,深達接穗木質(zhì)髓部,呈楔形,其形狀與接口大小相似,穗削成后,對準兩側(cè)形成層插入接口,稍向下輕敲,使穗砧密貼。

包扎:接口空隙用鋸屑堵塞,接部用薄膜帶綁扎牢固,斷面覆蓋薄膜并扎緊,接穗部分用地膜留芽眼包裹。



5
栽培技術(shù)
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繁栽時間

以播種繁殖為主,可嫁接。播種可于6月采種后立即進行。嫁接一般以切接為主,可在3月中旬或4月~5月進行, 砧木可用枇杷實生苗石楠。定植于萌芽前3月下旬至4月上旬,也可在梅南期5月~6月或10月進行。定植苗需多帶須根和附土,以利成活。栽植地點以向南而風少處為好。




栽培方法

1、環(huán)割、拉枝、輕折傷枝促控花芽分化。

枇杷6月下旬,在主干上環(huán)割2~3道,使用50%托布津可濕性粉劑50倍液涂抹傷口預(yù)防病菌感染;6~7月,將所有枝徑lcm以上、枝長70cm以上的主側(cè)枝拉成與主干成50~55角,牽引枝梢向水平方向發(fā)展,使枝丫傾斜生長,略有下垂;其它枝條采取扭枝、揉枝讓其改變枝條生長方向,以利花芽形成。

2、肥水促控花芽分化

枇杷6~8月,不施氮肥,適當增施磷鉀肥;6~8月拉枝后到花芽形成前,如果仍然無法控制旺枝生長,可在葉面噴施600~800倍磷酸二氫鉀和硼酸的混合液2~3次。6~9月,對生長旺盛的枇杷樹,要開溝排雨水,降低土壤水分,要適當截斷表土的部分根群,降低枝條水分。

3、用調(diào)節(jié)劑促控花芽分化

使用多效唑(PP333)土施0.5g/m+葉面噴施l 000mg/L,在6月20日和30日左右各處理一次;或者在6~8月每月各葉面噴施多效唑1000mg/L一次,使夏梢很快停止生長,增大細胞液濃度和C/N濃度,促進 花芽形成。




6
物種分類
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我國是枇杷生產(chǎn)大國。在對枇杷的長期栽培和選育中,形成了眾多的品種,現(xiàn)有枇杷品種300多個。枇杷的分類,主要有枇杷品種原產(chǎn)地分類法和果肉色澤分類法兩種方法。

1.枇杷品種原產(chǎn)地分類法

枇杷品種原產(chǎn)地分類法,是根據(jù)枇杷品種原產(chǎn)地的不同,將枇杷品種分為南亞熱帶品種群和北亞熱帶品種群兩大類。

南亞熱帶品種群,主要包括原產(chǎn)于熱帶邊緣及南亞熱帶地區(qū)的品種,如福建的早鐘6號、解放鐘和長紅3號等。這類品種耐熱性較好,枝梢粗壯。木質(zhì)部較疏松,生長迅速。樹形較開張,葉片大,果實大,但風味稍淡。開花期和成熟期較一致。將其引至冬季溫度較低的枇杷栽培地區(qū)種植,幼果越冬時容易受凍害。

枇杷北亞熱帶品種群,主要包括原產(chǎn)于北亞熱帶及溫帶南緣地區(qū)的品種,如浙江的大紅袍和洛陽青、江蘇的白玉和照種,以及安徽的光榮等。這類品種耐寒耐旱性較強,枝梢的木質(zhì)部硬韌。樹冠擴展級慢,樹形較直立,葉片小,葉色綠。果實較小,果色和風味較濃。開花期和成熟期不一致。將其引至溫度較高的福建、廣東地區(qū)種植,往往生長過旺,結(jié)果性能下降。

2.枇杷果肉色澤分類法

枇杷果肉色澤分類法,是根據(jù)果肉的色澤,將枇杷分為紅肉類(紅砂)和白肉類(白砂)兩大類。紅肉類枇杷,果肉呈橙紅或橙黃色,樹體生長比較健壯,抗性較強,容易栽培。產(chǎn)量較高,肉質(zhì)較粗,風味稍遜,耐貯運,可供鮮食和加工。如解放鐘、早鐘6號、大紅袍、洛陽青、白玉和光榮等。

白肉類枇杷,果肉呈白色、乳白色或淡黃色。植株一般生長稍弱,抗性較差。果皮薄,肉質(zhì)細,味甜,品質(zhì)佳,適于鮮食。產(chǎn)量較紅肉類稍低,栽培技術(shù)要求較高。成熟期如多雨,則易裂果。如浙江的軟條白沙、福建的白梨和江蘇的白玉等。



7
主要價值
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食用

枇杷成熟的枇杷味道甜美,營養(yǎng)頗豐,有各種果糖、葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素A、B、C等。當中胡蘿卜素含量在各水果中為第三位。中醫(yī)認為枇杷果實有潤肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷時要剝皮。除了鮮吃外,亦有以枇杷肉制成糖水罐頭,或以枇杷釀酒。枇杷不論是葉、果和核都含有扁桃苷




藥用

枇杷葉亦是中藥的一種,以大塊枇杷葉曬干入藥,有清肺胃熱,降氣化痰的功用,常有與其他藥材制成“ 川貝枇杷膏”。但枇杷與其他相關(guān)的植物一樣,種子及新葉輕微帶有毒性,生吃會釋放出微量 氰化物,但因其味苦,一般不會吃足以致害的分量。




8
植物文化
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枇杷的英文Loquat來自蘆橘的粵語音譯。蘇軾的詩中亦曾提及這種水果:“羅浮山下四時春,蘆橘楊梅次第新。日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人”。又有人認為蘆橘這個名稱為訛傳。







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發(fā)表于 2019-5-25 08:19:14 | 只看該作者
在羅田可能種不了
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發(fā)表于 2019-5-25 08:19:21 | 只看該作者
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發(fā)表于 2019-5-25 08:30:58   | 只看該作者
我家就有一棵,已掛果幾年了!

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發(fā)表于 2019-5-25 08:40:35   | 只看該作者
羅田也蠻多。酸!
執(zhí)筆仗劍護正義!

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發(fā)表于 2019-5-25 08:54:15 | 只看該作者
止咳潤肺,很好的水果,我不怕酸,越酸越好
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發(fā)表于 2019-5-25 08:54:17 | 只看該作者
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發(fā)表于 2019-5-25 08:54:21 | 只看該作者
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發(fā)表于 2019-5-25 08:54:24 | 只看該作者
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