羅田人，今年過年大家一定要做一道美食，蒜蓉粉絲蒸生蠔

月兒彎彎……實名認證

蒜蓉粉絲蒸生蠔

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“生蠔屬于一種常見的水產(chǎn)品，也叫做牡蠣，味道非常的鮮美，被稱為“海底牛奶”，高蛋白低脂肪，含有人體必需的 8 種氨基酸，還有鋅、甲殼素、鈣離子等多種微量元素。適量的食用生蠔，不但可以補充身體所需要的這些微量元素，還能夠提高人體的免疫力，有美容養(yǎng)顏、寧心安神、益智健腦的功效。”

食材明細
主料

• 生蠔適量
• 蒜適量
• 姜適量
• 蔥適量
• 粉絲適量
  

輔料

• 油適量
• 生抽適量
• 料酒適量
• 蠔油適量
  

• 咸鮮口味
• 蒸工藝
• 廿分鐘耗時
• 普通難度
  

蒜蓉粉絲蒸生蠔的做法步驟

• 
  
  
  
  1
  
  
  生蠔一邊流動水沖洗，一邊用刷子刷干凈外殼
  
  
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  2
  
  
  撬開外殼，沖洗干凈里面的泥沙，瀝干水待用
  
  
• 
  
  
  
  3
  
  
  粉絲用熱水泡軟撈出
  
  
• 
  
  
  
  4
  
  
  蔥姜蒜切末
  
  
• 
  
  
  
  5
  
  
  鍋中放油，下入蔥姜蒜小火煸炒
  
  
• 
  
  
  
  6
  
  
  加入料酒、生抽、蠔油炒香
  
  
• 
  
  
  
  7
  
  
  粉絲適量先放入生蠔殼中
  
  
• 
  
  
  
  8
  
  
  放上生蠔肉
  
  
• 
  
  
  
  9
  
  
  全部放好
  
  
• 
  
  
  
  10
  
  
  鋪上蔥姜蒜末
  
  
• 
  
  
  
  11
  
  
  冷水上鍋蒸8-10分鐘。
  
  
• 
  
  
  
  12
• 撒上蔥花、辣椒。
  
  

月兒彎彎……實名認證

生蠔屬于一種常見的水產(chǎn)品，也叫做牡蠣，味道非常的鮮美，被稱為“海底牛奶”，高蛋白低脂肪，含有人體必需的 8 種氨基酸，還有鋅、甲殼素、鈣離子等多種微量元素。適量的食用生蠔，不但可以補充身體所需要的這些微量元素，還能夠提高人體的免疫力，有美容養(yǎng)顏、寧心安神、益智健腦的功效。

月兒彎彎……實名認證

生蠔
【別名】：蠣蛤、左顧牡蠣、牡蛤、海蠣子殼、海蠣子皮、左殼、海蠣子、蠣黃、生蠔、鮮蚵、古賁
【適宜人群】：一般人群均可食用。尤適宜體質(zhì)虛弱兒童，肺門淋巴結(jié)核、頸淋巴結(jié)核，瘰疬者，陰虛煩熱失眠，心神不安者宜食；癌癥患者及放療、化療后者，糖尿病、干燥綜合癥患者，高血壓、動脈硬化、高脂血、癥和懷孕期間。
【禁忌人群】：急慢性皮膚病患者忌食；脾胃虛寒，慢性腹瀉便池者不宜多吃。　

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