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這次西北旅行,我特意留心各地名小吃,在陜西安康、漢中尋找涼皮兒吃;在甘南州的幾天旅行中,幾乎天天都吃清真牛肉面,還有第一次品嘗的炒拉條子、漿水蝌麻子;在拉卜楞寺鎮(zhèn)的一家清真小吃店頭一次吃到了甜麥子、釀皮子;昨晚離開甘南州到達甘肅臨夏回州自治州,今天早上忽然發(fā)現(xiàn)了臨夏回族名吃:牛雜割,第一次品嘗這種牛雜湯便覺得很好吃,又香又爽口的,肉多份量足,還很便宜,一大碗只要13元,加餅或加麻花15元一份,讓人撐得飽飽的,還不愿放下筷子……美食入口,回味無窮啊!
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