羅田一中: 疫情防控與供餐保障安全健康攜手同行

流浪江湖 · 發(fā)表于 2020-12-22 14:40:21

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本帖最后由流浪江湖于 2020-12-22 14:41 編輯

疫情防控與供餐保障安全健康攜手同行

--羅田一中食堂為復(fù)學(xué)的高三師生提供安全健康營養(yǎng)餐

自從通知高三學(xué)生5.6日復(fù)學(xué)以來，羅田一中食堂面臨兩大任務(wù)，那就是責(zé)無旁貸的防疫工作和師生在封閉條件下的正常供餐。為了完成這兩大任務(wù)，食堂負(fù)責(zé)人劉文學(xué)，嚴(yán)格按學(xué)校部署和上級要求，具體采取了以下管理措施:

一，組織員工在規(guī)定的時間內(nèi)到縣體檢中心參加核酸檢測，要求核酸檢測合格后，一律自覺遵守規(guī)定，不聚集，外出時必須做好防護(hù)措施。所有員工必須持有健康證明，參加食堂食品安全培訓(xùn)，方可上崗。

二，食堂大門口添置紅外測溫儀，消毒地墊。所有進(jìn)入食堂人員必須測試體溫，并做好體溫登記。凡是體溫異常，必須二次測溫。食堂設(shè)有應(yīng)急備用留觀室;所有的售飯窗口均安放隔離帶，以及充飯卡窗口，均有一米線標(biāo)識;食堂進(jìn)出通道走單行路線，有明顯標(biāo)識;樓梯處貼有上下樓梯靠右行標(biāo)識等等。

三，所有食材和餐具統(tǒng)一由教育系統(tǒng)中標(biāo)單位專人配送。配送人員必須持健康證和通行證，送貨到食堂門外，有專職人員對食材外包裝進(jìn)行消殺并配合廚師長驗(yàn)貨，同時索票索證，保證食材安全。

四，嚴(yán)格執(zhí)行錯峰就餐，每批次間隔20分鐘。高三年級共有18個班，分三個批次在三個大餐廳就餐。每個餐廳每批次兩個班約110人，學(xué)生有序經(jīng)測溫通道測溫后，按規(guī)定路線去售飯窗口取餐，然后到貼有學(xué)生姓名班號批次固定座位就餐。學(xué)生同向而坐，保持安全間隔距離。嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校食品安全管理規(guī)定的陪餐制。每個餐廳有兩名老師陪餐，同時督促同學(xué)們按防疫要求就坐，不準(zhǔn)閑談。并監(jiān)督食堂搞好供餐服務(wù)，及時反饋學(xué)生提出的要求和建議，真正把防疫和讓學(xué)生吃得滿意放在第一位，落到實(shí)處。

五，食堂實(shí)行套餐制。根據(jù)學(xué)生口味和健康營養(yǎng)需求，合理搭配主食和菜譜。每周早餐安排供應(yīng)，千層餅、烙餅、包子饅頭，配稀飯和家常小菜;熱干面、炸醬面、炒粉配綠豆湯或銀耳湯;三鮮面澆熱湯配雞柳。七天不重樣，重樣的是每天早餐必加一個煮雞蛋。中晚餐主食是米飯，晚餐備有白粥，菜品是雞鴨魚肉，搭配時令菜蔬，蒸煮煎炒，色香味俱全，標(biāo)配是兩葷一素一湯，花樣翻新，營養(yǎng)均衡，吃得健康。且一如既往地開放免費(fèi)加飯加菜窗口，保證學(xué)生吃得好吃得飽。還有面包房供應(yīng)新鮮面包蛋糕，牛奶和乳制品，以調(diào)節(jié)學(xué)生口味。

六，繼續(xù)嚴(yán)格執(zhí)行行業(yè)管理標(biāo)準(zhǔn)和其它各項(xiàng)內(nèi)部管理。員工洗手更衣戴好防護(hù)用品后，進(jìn)入操作間之前必須二次測溫，早上由廚師長進(jìn)行晨檢。日常衛(wèi)生，實(shí)行廚師長自檢和專職檢查交叉進(jìn)行。每天下午對炊具或蒸或煮進(jìn)行消毒。嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣制，每餐對所有食品均有留樣，留樣冰柜上鎖，均有專人負(fù)責(zé)檢查。每天有專人對餐廳和操作間，更衣室，樓道進(jìn)行兩次消殺，均有檢查記錄。

距高考還有50多天的時間，人說兵馬未動，糧草先行。羅田一中，兵馬已動，糧草早行。相信在封閉管理期間，羅田一中食堂多措并舉，大家齊心協(xié)力，定會搞好疫情防控和保證師生的飲食安全，并提供良好的就餐環(huán)境。請長期關(guān)心一中的社會各界人士和高三學(xué)生家長放心，食堂為高三學(xué)子備戰(zhàn)高考，保駕護(hù)航!

2020年注定是不平凡的一年。相信2020年磨礪的路上終藏光明。愿疫情早日散去;愿全國人民為抗疫所作的努力，激勵考生心中有更高更遠(yuǎn)更大的家國情懷，追求卓越，志存高遠(yuǎn)，珍惜時間，認(rèn)真?zhèn)淇�。千淘萬漉雖辛苦，吹盡狂沙始到金。

預(yù)祝羅田一中高考大捷!

孩子們，加油!

蕭美霞，網(wǎng)名紫墨。中共黨員，黃岡市第五屆黨代表，現(xiàn)就職于羅田縣一中后勤服務(wù)中心。18歲那年當(dāng)了一名紡織工人，在二十多年的職業(yè)生涯里，先后經(jīng)過多個生產(chǎn)管理崗位的歷練，磨礪出了堅韌的品格，也體會到了生活和工作的艱辛與不易。愛好閱讀，是書籍的香氣沖淡了人生路上的迷惘和困頓之苦;走進(jìn)中年，繼續(xù)讓情懷在文字里安放。有散文、詩歌在縣、市級刊物和報紙發(fā)表。