人間四月天，家鄉(xiāng)竹筍鮮

紫陌琴韻 · 發(fā)表于 2021-5-13 11:50:55

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   由于工作的原因，黑夜與白晝不分。久居縣城，聽(tīng)不到鳥(niǎo)兒的歡歌，看不到蝴蝶的飛舞，聞不到大地的芬芳，總覺(jué)得心情特別壓抑。恰逢周末，妹妹打來(lái)電話說(shuō)：“林子里山竹筍長(zhǎng)出來(lái)了，帶姐夫和孩子回來(lái)住一晚吧，順便稍些竹筍帶回去�！币恍南胍叱龇\的我有些心動(dòng)，如此春光明媚的下午，能走出去聆聽(tīng)大自然的聲音，該有多好。“春光明媚好踏青”，踏出去，踏一個(gè)如花的美麗生活；踏出去，踏一個(gè)如水樣寧?kù)o的人生，寄情于山水，集踏青、賞春、掰筍等諸多目的于一身。吃膩了魚(yú)肉素食的我們，對(duì)依時(shí)而長(zhǎng)的泥土氣息野菜和新鮮食材，情有獨(dú)鐘。在春深似海的野外一邊飽覽大美春色、放飛心情的同時(shí)，一邊收獲原生態(tài)的野菜，享受一舉雙收的喜悅，何樂(lè)而不為啊？
   簡(jiǎn)單收拾后和家人一起出發(fā)了。我的家鄉(xiāng)在離縣城60公里的九資河旅游小鎮(zhèn)，車子行走在羅九線大別川百里生態(tài)畫(huà)廊的柏油馬路上，綿延百里，順河而上。這是一條大別山革命老區(qū)的紅色旅游線路，南起縣城，北至九資河，與天堂寨景區(qū)直接相連。車子穿行在果園、田園的詩(shī)意景色中，我的心情也仿佛隨著車子飛揚(yáng)了起來(lái)。耳邊的風(fēng)聲呼呼而過(guò)，欣賞著沿途綠意盎然的自然風(fēng)光，呼吸著“天然氧吧”的新鮮空氣，感受著萬(wàn)物的欣欣向榮。兒子也似飛出籠的鳥(niǎo)兒般欣喜、歡唱，一會(huì)兒指指河灘上的白色水鳥(niǎo)，一會(huì)兒看看河邊放牧的牛羊和水里自在的鴨子。到了白廟河，車子在環(huán)庫(kù)山間穿行，路兩旁路樹(shù)成蔭，彎曲的柏油馬路一直向盡頭延伸······
   “兩山鳥(niǎo)鳴啼不住，輕車已入云深處”。躍入天堂寨腳下的老家已是傍晚時(shí)分，錯(cuò)落的山峰，平靜的湖面宛如一幅丹青水墨，為老家平添了幾分詩(shī)意。待車停穩(wěn)，妹妹迎了出來(lái)，行走在房前小徑上，喚起了曾經(jīng)的記憶。那片承載著我和妹妹兒時(shí)歡笑聲的竹林還是小時(shí)候的模樣，還有那推不動(dòng)的碌碡，總也揮不出夢(mèng)中的故鄉(xiāng)，揮不去父母親忙碌的背影和童年的舊時(shí)光······
“炊煙升起處，飯菜飄香時(shí)”，炊煙里摻雜著柴火的氣息，氤氳著灶火的溫度，飄散著鍋巴的焦味，柴火飯、焦鍋巴，這是記憶中媽媽的味道。等到水開(kāi)茶香，飯也開(kāi)鍋時(shí)，屋里芳香四溢，我們圍桌而坐、滿桌的美味佳肴，最讓我垂涎欲滴的還是臘肉炒竹筍，竹筍的清香混合著臘肉的濃香，清淡與咸臘相融，相互滲透�！翱椭谐Ｓ邪苏鋰L，哪及山家野筍香”啊，嘗一口，那感覺(jué)像是一股冰涼甜潤(rùn)的汁液浸入骨髓，味質(zhì)香脆、唇齒留香，讓人迷戀。竹筍的吃法還有很多種，可葷可素、可燒可煮，也可以加工成筍脯或泡椒筍尖，亦或是用開(kāi)水綽過(guò)，拿到太陽(yáng)下曬干，以備冬天里做干筍燉排骨，又將是別有一番風(fēng)味。
   翌日清晨，我和妹妹“全副武裝”，帶上行囊，迎著朝陽(yáng)，踏著露水，拐出了村頭。山野一片靜寂，偶爾聽(tīng)到鳥(niǎo)兒夢(mèng)囈的呢喃，空氣中帶著沁人肺腑的清新。春天里一陣陽(yáng)光一陣雨水的天氣，讓春筍長(zhǎng)的特別多、特別快。鄉(xiāng)下可掰的山竹筍零星分布在大小的竹崖深處，周邊還長(zhǎng)著密密麻麻的灌木雜樹(shù)和荊棘。我們沿著叢林尋覓，在村前不遠(yuǎn)處的一處河岸邊，我看到了烏黑的山竹筍，這兒一叢，那兒一簇，細(xì)長(zhǎng)的葉，青圓的桿，凝碧纖秀，玲瓏婀娜，心里自是抑不住的興奮。“昭蘇萬(wàn)物春風(fēng)里，更有筍尖出土忙，”小小的竹林下春潮涌動(dòng)，憨厚的山竹筍高低不一，樣子清麗可人。有的一尺來(lái)高，有的剛從土里冒出來(lái)，有的尚未露頭，卻把表土頂松，綻開(kāi)了裂縫，一幅破土而出的樣子。剛露頭的小筍尖上還頂著一小堆細(xì)碎的泥土或枯枝敗葉，一根根竹筍急切地想要看看外面光明的世界，吸吮著陽(yáng)光雨露，吸引著像我一樣渴望歸真自然的人兒進(jìn)山收獲野趣。在竹林里鉆上幾個(gè)回合，身上便是濕漉漉的了，盡管我掰了個(gè)籃滿袋盈，但也輕度“掛彩”。即便如此，沉甸甸的筍子，依然讓人很有成就感。
   掰回來(lái)的竹筍，我們把綠色變老的部分淘汰出去。將筍尖輕輕的揉幾下，一分為二，一手扯下一半，筍殼尖纏繞在手指上，往下旋，一根胖胖的筍在手里翻騰幾下，就嫩生生的裸露出來(lái)。在我的記憶里，山竹筍是家鄉(xiāng)的特產(chǎn)。它生命力頑強(qiáng)，不用播種、不用施肥、無(wú)需照管，無(wú)論生長(zhǎng)環(huán)境多么惡劣，懸崖山坡還是亂石叢林，它都能不屈不撓的往上鉆，終會(huì)破土而出，茁壯成長(zhǎng)為一棵參天修竹，傲然挺立。
山竹筍是春天里必不可少的美味，也是家鄉(xiāng)的味道。竹筍飄香，筍味久長(zhǎng)！一份難以割舍的牽掛，一縷蕩蕩悠悠的鄉(xiāng)愁，如同四月飄逸的春風(fēng)時(shí)�？M繞在心底深處。竹筍為媒，讓我們與自然共唔！