【麻塘養(yǎng)生】什么蔬菜傷肝?你該吃啥蔬菜?一文全說清楚!

小塘同學(xué) · 發(fā)表于 2022-2-28 11:01:14

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　　蔬菜在很多人看來都是非常健康和養(yǎng)生的，相信大家也經(jīng)常能聽見很多大人對(duì)孩子說，要多吃蔬菜，對(duì)身體好。
　　但是吃蔬菜也是有講究的，有些我們常見的蔬菜，看似無害，實(shí)際卻暗藏著健康隱患，還有些蔬菜，看著非常普通，卻能滋養(yǎng)我們的五臟。咸寧麻塘中醫(yī)醫(yī)院整理一些常見蔬菜應(yīng)該如何選！

臟腑最愛和最怕的蔬菜

　　01腎：最怕馬齒莧，最愛香菜

　　馬齒莧一直都有“長壽菜”的美譽(yù)，有清熱解毒和涼血止血等功效，深受大部分人的喜愛。
　　但是根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，馬齒莧草酸含量高達(dá)1.31%，如果一下食用過多，草酸就會(huì)堵住我們的腎小管，導(dǎo)致急性腎損傷，所以啊，平時(shí)腎不太好的人，一定要少吃馬齒莧。
　　每天吃點(diǎn)香菜就能很好地為腎臟排毒。香菜在移除身體積累毒素的同時(shí)，還能維持腎臟健康。用香菜給腎臟排毒的最佳方式是飲用香菜汁。具體做法為，將香菜洗凈切碎，放入鍋里加水煮10分鐘。然后把煮過的香菜放涼，濾出葉子即可飲用。
　　02肝臟：最怕紅鳳菜、最愛枸杞葉
　　肝臟最怕的蔬菜是紅鳳菜，很多人會(huì)吃它來補(bǔ)血，紅鳳菜之所以紅，是因?yàn)樗渲懈缓ㄇ嗨兀]有補(bǔ)血的功效。
　　紅鳳菜含有一種叫吡(bǐ)咯(luò)里西啶類生物堿的物質(zhì)，長期食用，還有傷肝的風(fēng)險(xiǎn)。
　　而枸杞葉呢是養(yǎng)肝明目的高手，他性涼，味甘苦，有清熱除煩、滋陰明目的作用，經(jīng)常食用，可以養(yǎng)肝明目，緩解肝腎虧虛。如果和豬肝同煮成湯，還能補(bǔ)血防衰老，適合體質(zhì)虛寒的人食用。
　　03胃：最怕韭菜，最愛卷心菜

　　韭菜富含膳食纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，韭菜富含的膳食纖維比較粗糙，還不好消化，容易磨損胃黏膜，讓胃更加不舒服。所以，胃不好的人要盡量少吃。
　　而卷心菜可以說是天然胃藥了，卷心菜含有維生素U。這種物質(zhì)能促進(jìn)胃黏膜新陳代謝，預(yù)防便秘，還可以保護(hù)胃黏膜，加速潰瘍面愈合。是一種非常好的養(yǎng)胃蔬菜。
　　04脾：最怕黃瓜、最愛黃花菜
　　黃瓜性寒涼，具有生津止渴，清熱利水的功效，但不適宜脾胃虛寒人群食用。
　　黃花菜歸肝、脾、腎經(jīng)，能清熱、利濕、安神，常吃可補(bǔ)益脾土，增強(qiáng)脾胃消化功能，適合脾虛、易消化不良的人食用。
　　05心：最怕油膩食物、最愛菠菜

　　心臟不適的患者要以清淡、少鹽的食物為主，不要吃的過于油膩，比如不能夠吃肥肉、雞蛋、動(dòng)物的肝臟、豬腰子、豬大腸、墨魚、蝦米、蝦皮等。
　　菠菜含有豐富的葉酸，能夠有效地防止血液里引發(fā)心臟病的有害物質(zhì)的積累。菠菜所含有的葉黃素、葉酸、鉀和纖維，能夠幫助心臟保持一個(gè)健康的狀態(tài)。研究發(fā)現(xiàn)，較不吃蔬菜的人群，每天吃兩份半蔬菜的人患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)下降了25%。
　　06肺：最怕發(fā)物、最愛白蘿卜
　　肺部不適最怕發(fā)物，比如：豬頭肉，狗肉，公雞鵝肉，母豬肉，蕎麥面等。因?yàn)檫@些發(fā)物的東西容易生熱化，火灼傷血絡(luò)，引起咳血，咳嗽等癥狀。
　　白蘿卜，對(duì)于肺熱的患者具有很好的改善作用，可以治療痰多，咳嗽，對(duì)于消化不良的患者來說，具有一定的緩解作用。還有如藕、山藥、梨子、冬瓜、蓮花白等青菜。這些菜可以清熱、生津、止渴，對(duì)肺的干燥癥狀有很大的治療作用和輔助作用。
　　自然形成的食物都是健康的，但不一定適合你，要根據(jù)自己的體質(zhì)選擇，如果你哪個(gè)臟腑的功能比較弱，上面所說的這些蔬菜就有很好的補(bǔ)益價(jià)值。