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今天是正月十五元宵節(jié),面對(duì)琳瑯滿目、各式各樣的湯圓,對(duì)于患有慢性病的人群,您知道哪種湯圓吃著更健康嗎?
選湯圓看看成分表 “營(yíng)養(yǎng)成分表”是大眾了解食物成分的窗口,通過這個(gè)不起眼的表格可以幫助我們選擇食物并保持健康的飲食習(xí)慣。
下圖為常見湯圓的營(yíng)養(yǎng)成分值,可供大家參考——
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2023-2-5 11:12 上傳
01糖尿病人群——無糖黑芝麻湯圓
進(jìn)食量:控制在60~80g為宜,大約3~4個(gè)20g的湯圓。
市售的甜味湯圓,白砂糖是常見成分。
糖尿病人群為了控制好血糖,應(yīng)當(dāng)在日常生活中減少白砂糖這類精制糖的攝入量。
無糖湯圓多選擇木糖醇來增加甜度,既不會(huì)降低口感,又不會(huì)影響血糖。
但因?yàn)樘悄虿∪巳哼要控制總能量的攝入,因此,此類湯圓也不宜過多食用。
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2023-2-5 11:12 上傳
02高血脂人群——少油湯圓
進(jìn)食量:以60~72g為宜。
餡料宜選擇山楂、紫薯、南瓜、板栗等食材,避免堅(jiān)果類餡料。
湯圓軟綿流沙的口感主要來源于餡料中的油脂,而高血脂的人群對(duì)于油脂的攝入應(yīng)格外注意。
市售湯圓中脂肪含量較低的種類有板栗湯圓、紫薯燕麥湯圓等。
花生湯圓、五仁湯圓、黑芝麻湯圓的油脂含量較高,盡量不要選擇。
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2023-2-5 11:12 上傳
03脾胃病人群——勿食油炸
糯米作為一種不好消化的食材,很多脾胃病患者并不敢進(jìn)食。
但其實(shí)糯米具有補(bǔ)中益氣、健脾止瀉的作用。
脾胃病人群少量進(jìn)食煮湯圓不會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生太多影響,但是炸湯圓、蒸湯圓或者是烤湯圓,甚至是酸奶湯圓等甜品就不要輕易嘗試了。
咸寧麻塘中醫(yī)醫(yī)院(咸寧麻塘風(fēng)濕病醫(yī)院)提醒您,湯圓雖好,但不可多吃。因?yàn)闇珗A是一種高脂、高糖的食物,含有較多的支鏈淀粉,粘度高,難以消化,多吃容易導(dǎo)致腹脹、惡心、嘔吐、消化不良,所以提醒大家千萬不要把湯圓當(dāng)飯吃,小孩和老人脾胃虛弱,尤其要淺嘗輒止。
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