這種應季水果養(yǎng)肝又補腎!不會吃的人太吃虧了~

小塘同學

　　年紀輕輕就經常腰酸背痛、眼睛干澀?這可能是身體在提醒您：該滋補肝腎了!

紫色小果養(yǎng)肝補腎

　　桑椹是當下的應季水果，中醫(yī)認為其性寒，味甘、酸，歸心、肝、腎經，具有滋陰補血、生津潤燥的功效。

　　非常適合具有腰膝酸軟，夜尿頻多，潮熱盜汗，耳鳴耳聾，五心煩熱，牙齒松動，足跟作痛，關節(jié)不利，肢體麻木等肝腎陰虧癥狀的人調養(yǎng)食用。要知道，腎為先天之本，肝腎同源，腎精直接影響肝血生成，腎精充足，則肝血旺盛，氣血充盈，自然肌膚得以滋養(yǎng)，面色紅潤，毛發(fā)潤澤。而桑椹作為滋陰補血的良藥，更是可以通過補氣血的方式讓頭發(fā)生長變黑。
　　因此，《滇南本草》還記載其“益腎臟而固精，久服黑發(fā)明目”�，F(xiàn)代藥理學研究發(fā)現(xiàn)，桑椹不僅含有多種維生素和鈣、磷、鐵、銅、鋅等多種礦物質，還含有包括天冬氨酸在內的16種氨基酸，具有很高的營養(yǎng)價值。另外，桑椹中含有的桑椹多糖和花青素對抗氧化、抗衰老有明顯效果。
　　注意：咸寧麻塘中醫(yī)醫(yī)院（咸寧麻塘風濕病醫(yī)院）提醒您，桑椹性寒，脾胃虛寒者不宜多吃。如《本草經疏》記載桑椹：“脾胃虛寒作泄者勿服。

桑椹怎么洗?

　　“脆弱”的桑椹形狀凹凸不平，而且不宜大力揉搓，所以對不少人來說，桑椹的清洗是一個難題。那么，怎么洗桑椹才對呢?
　　1、桑椹先放到流水下沖洗一分鐘，以去除表面的灰塵和雜質;
　　2、將沖過水的桑椹放到碗中，加適量面粉、食鹽以及水，浸泡一會兒。
　　3、撈出桑椹，再用流水沖洗一遍即可直接食用。

桑椹怎么吃?

　　桑椹除了作為水果直接生食，也可配合其他食材做成果醬、果汁、甜品、粥湯等食用。下面推薦幾款桑椹藥膳以供選用。
　　01
　　桑椹山藥泥

　　材料：山藥450g，鮮奶油45ml，桑椹1000g，白糖30g，麥芽糖30g。
　　做法：桑椹清洗后用剪刀剪去果蒂，然后放入鍋中，倒入白糖，并用中火煮開。隨后撇去浮沫，并加入麥芽糖，轉小火并持續(xù)攪拌熬煮50分鐘，將桑椹熬煮成濃稠的果醬。同時將山藥洗凈切成段，放入蒸鍋，蒸15~20分鐘。將蒸軟的山藥晾涼，剝去外皮，用工具壓成泥。向山藥泥中加入鮮奶油拌勻，并取適量桑椹醬和等量的清水調勻，澆在山藥泥上即可。
　　功效：平補脾胃。
　　02
　　百合桑椹汁

　　材料：桑椹15g，紅棗15g，百合15g。
　　做法：將百合、紅棗和桑椹洗凈。先將紅棗放入鍋中，加入適量水煮開，再轉小火熬煮半小時左右，然后放入百合、桑椹，煮開即可。
　　功效：清心安神，補中益氣，生津止渴。
　　03
　　芝麻桑椹粥

　　材料：桑椹、黑芝麻各60g，大米30g，白糖10g。
　　做法：將桑椹、黑芝麻、大米分別洗凈。鍋內加水適量，并放入桑椹、黑芝麻、大米煮粥，熟后放入白糖調味即可。
　　功效：補腎養(yǎng)陰。

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